Μετά το εστιατόριο στη Σχοινούσα, ο Νικόλας άνοιξε τις πόρτες του και στην παραλία της Γλυφάδας. Τα δύο επίπεδα του, ισόγειο και πρώτος όροφος, μπορούν να φιλοξενήσουν από 90 άτομα, προσφέροντας στον πελάτη ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι με θέα το απέραντο γαλάζιο του Αργοσαρωνικού. Ο χώρος διατίθεται για εταιρικές αλλά και κοινωνικές εκδηλώσεις, δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν γεύσεις και υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Τους θερινούς μήνες, ο εξωτερικός χώρος βάζει τα "καλοκαιρινά" του, έτοιμος να υποδεχθεί επιπλέον 150 άτομα από το πρωί για καφέ, μέχρι αργά το βράδυ για τις διάσημες δημιουργίες του Νικόλα, βασισμένες στο ψάρι.